Banaanileipä

Banaanileipä tuntuu olevan nyt trendikästä, eikä ihme, sillä se on tosi maukasta. Yhdistelin vähän netistä löytyneitä ohjeita (mm. Vilma P) ja päädyin tämmöiseen herkulliseen reseptiin. Tätä reseptiä on aika helppo muunnella, esimerkiksi mausteet voi jättää pois, tai makua antamaan voi lisätä juustoraastetta.

Tarvitset:

• Kypsiä banaaneita kolme
• Kananmunia 3
• Suolaa 2 tl
• Kermaviiliä hieman
• Sulatettua voita 100 g
• (Kardemummaa, kanelia)
• Hunajaa 1 tl
• Kaurahiutaleita 2.5 dl
• Vehnäjauhoja 1 dl
• Mantelijauhoa 1.5 dl
• Leivinjauhetta 1.5 tl
• Soodaa 0.5 tl

Tee:

1. Sekoita kaikki muut paitsi jauhot sauvasekoittimella/tehosekoittimessa. 

2. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja sekoita hyvin.
3. Laita voideltuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Sampon kommentit: Vakavasti otettava leipävaihtoehto.