Chiliöljy

Mun havaintojen perusteella ainakin Ranskassa on pitsan päälle tapana laittaa chiliöljyä. Eli oliiviöljyä, johon on laitettu kuivatettua chiliä. Toimii pitsan päällä ja aika monessa muussakin.

Tarvitset:

• Oliiviöljyä
• Kuivatettuja chilejä

Tee:
1. Laita kuivatetut chilit oliviiöljypulloon.
2. Anna maustua, maku voimistuu ajan kanssa.
3. Chilejä ei tarvitse miteenkään siivilöidä pois, ne saa jäädä pulloon.
4. Käytä mm. pitsan päällä tai ihan vaan kokkailussa.

Sampon kommentit: Jokaisen keittiön perustarvike.